0

Makanan Sumber Vitamin A

Makanan Sumber Vitamin A, Vitamin A, yang umumnya dikenal sebagai retinol, adalah kelompok vitamin yang larut dalam lemak, yang memainkan peran penting dalam banyak proses penunjang hidup.

Ditemukan pada tahun 1917 oleh Elmer McCollum di University of Wisconsin-Madison, dan Lafayette Mendel dan Thomas Osborne dari Universitas Yale.Vitamin A diperlukan untuk melakukan sejumlah proses vital dalam tubuh manusia. Vitamin ini banyak ditemukan di beberapa makanan, termasuk buah-buahan, sayuran, dan daging.

Vitamin umumnya diklasifikasikan sebagai larut dalam air dan larut dalam lemak. Vitamin A termasuk dalam kelompok yang terakhir, dan terjadi dalam bentuk yang berbeda. Hal ini dapat ditemukan sebagai alkohol (retinol), aldehida (retina), asam (asam retinoat), dan juga sebagai ester (retinil palmitat).

Mengapa Vitamin A penting ?

Baik retinol maupun asam retinoat berperan penting dalam perkembangan embrio. Asam retinoat memudahkan pembentukan jantung, mata, telinga, dan anggota tubuh embrio yang sedang berkembang. Vitamin A juga penting untuk menjaga kesehatan saluran kemih, pernafasan, dan usus. Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan timus dan limpa juga. Ini dapat membantu menjaga kesehatan email gigi dan gusi, dan memperbaiki jaringan. Vitamin ini berperan penting dalam sintesis protein, dan membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.

Vitamin ini berperan penting dalam beberapa fungsi vital tubuh. Hal ini terutama diperlukan untuk menjaga kesehatan visi. Hal ini juga diperlukan untuk pertumbuhan tulang, pembelahan sel, dan diferensiasi sel.

Hal ini diyakini memiliki efek peningkatan pada sistem kekebalan tubuh, karena ini memfasilitasi produksi sel darah putih (sel darah putih), termasuk limfosit. Sel darah putih sangat penting untuk mencegah segala jenis infeksi.

Sumber Vitamin A

Sumber Makanan Hewan: Pada makanan berbasis hewani, vitamin ini bisa ditemukan sebagai retinol. Retinol biasanya diubah menjadi asam retina dan retinoat. Beberapa sumber penting vitamin ini adalah, daging sapi, ayam, telur, ikan, keju, dan makanan laut.

Sumber makanan dari vitamin ini dapat diklasifikasikan sebagai sumber makanan tanaman dan hewani. Buah dan sayuran adalah makanan nabati utama yang mengandung vitamin ini. Di sisi lain, daging, ikan, dan makanan yang berasal dari unggas merupakan makanan pokok berbasis hewani yang bisa memberi vitamin ini.

Sumber Nabati

Wortel, labu, brokoli, kacang polong, bayam, ubi jalar, lobak, tomat, bibit gandum, escarole, biji hijau, dandelion hijau, dan sawi hijau adalah beberapa sumber penting vitamin ini.

Pada tanaman, vitamin ini terutama ditemukan sebagai provitamin A karotenoid. Beberapa karotenoid penting adalah karoten (alfa dan beta karoten) dan cryptoxanthin. Aprikot, melon, mangga, jeruk, apel, semangka, plum, blackberry, peach, dan kiwi adalah beberapa buah yang mengandung vitamin ini.

Tubuh kita membutuhkan mineral penting tertentu, seperti seng dan zat besi, untuk pemanfaatan vitamin ini dengan tepat. Seng diperlukan untuk mengangkut vitamin A dari organ penyimpan hati ke jaringan.

Di sisi lain, vitamin ini berperan penting dalam metabolisme zat besi. Kekurangannya bisa menyebabkan sejumlah penyakit, termasuk rabun senja, yang akhirnya bisa menyebabkan kebutaan total. Kekurangan vitamin ini juga bisa melemahkan sistem kekebalan tubuh manusia.

Anak-anak dengan defisiensi ringan vitamin ini berisiko tinggi terkena penyakit pernafasan dan diare. Jadi, penting untuk memasukkan makanan kaya vitamin A dalam jumlah cukup dalam makanan Anda, bersama dengan zat besi dan seng.

Perlu di ingat ! memasak dan penyimpanan dapat menyebabkan hilangnya vitamin A secara signifikan dari buah dan sayuran. Oleh karena itu, penting untuk menutupi buah dan sayuran sambil menyimpannya di kulkas.

Buah dan sayuran mentah bisa memberi lebih banyak vitamin daripada sayuran atau buah yang dimasak. Selanjutnya, sayuran yang dikukus atau dipanggang lebih cenderung mempertahankan vitamin esensial daripada sayuran yang digoreng dengan minyak berlebih.( Dari berbagai sumber )

Asep Zepelin

Hanya Manusia Biasa Dengan Sejuta Mimpi yang akan menjadi nyata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *