0

Memasak masakan Tempura

Memasak masakan Tempura, Cara untuk membuat adonan sayuran  tempura, udang, dan ikan .Tempura adalah masakan khusus Jepang dimana adonan dingin, air soda dicampur dengan tepung dan telur, serta baking soda, rempah-rempah, canola atau minyak wijendi campurkan , bersama dengan tepung.

Dalam adonan ini, baik ikan, udang, atau sayuran dicelupkan dan kemudian goreng selama beberapa menit.

Anda dapat membuat adonan tempura di rumah dan menikmati masakan Jepang ini tanpa harus melakukan perjalanan ke Jepang.

Tempura mentega dengan  Sayuran

Sebagai kakiage tradisional Jepang, terbuat dari berbagai macam sayuran, disajikan dengan bumbu disebut Tentsuyu.

Bahan – bahan untuk membuatnya

  • Air, 1 cangkir (dingin)
  • Tepung, 1 cangkir
  • Putih telur, 2
  • Baking powder, ½ sdt.
  • Garam, ½ sdt.
  • Es batu, 2

Bahan lainnya :

  • Terong, 1 besar, belah menjadi potongan-potongan panjang sebesar jari
  • Kembang kol, 1 kecil, potong dadu menjadi 2 potongan
  • Capsicum, 2 potong ½ “tebal
  • Bawang, 1 besar, potong cincin tebal
  • Jamur kancing, 200 gram(dicuci, ditiriskan
  • Babycorn, 150 gram dicuci, dikeringkan dan disimpan
  • Minyak canola, wijen, biji teh, atau minyak sayur untuk menggoreng
  • Dashi atau sup Jepang, 1 cangkir dingin
  • Saus kedelai atau shoyu, 1 cangkir
  • Anggur putih kering, 1 sdm.
  • Gula, 2 sdt.

cvbb

Cara membuatnya :

  1. Untuk membuat adonan tempura,
  2. Pecahkan telur dan kocoklah hingga berbusa
  3. Selanjutnya, saringlah tepung dan garam dan tambahkan pada pada telur yang tadi di kocok
  4. Campurkan dengan air dan baking powder.
  5. Aduk ramuan ini dua kali dan tidak lebih karena perlu sedikit kental.
  6. Gunakan sumpit untuk mengaduk,
  7. Tambahkan es batu

Membuat dip.

Campur dengan kecap, dashi, anggur kering, dan gula dan aduk sampai gula larut.

Panaskan minyak dalam wajan sampai panas.

Pertahankan suhu antara 160-180 ° C pada api sedang.

Nock atau menandai permukaan terung dan capsicum potongan, dengan pisau, sehingga mereka tidak pecah saat digoreng.

Dengan bantuan penjepit, celupkan sepotong sayuran ke dalam adonan dan kemudian pastikan kelebihan adonantak menetes.

Lalu , gorenglah dalam minyak sampai berwarna kecoklatan dan kemudian letakan pada kertas tisu.

Hilangkanlah sisa-sisa kecil adonan bit dari minyak, dengan sendok.tempura  siap untuk di sajikan . Tempatkan sayuran goreng di piring dengan di beri dip.

Kemudian parut jahe dan lobak sehingga orang dapat menambahkannya kedalam  dips mereka sambil makan.

Hidangan ini mirip dengan gorengan Bengali strip terong goreng, yang disebut beguni.

Tempura mentega Untuk Ikan

Bahan bahan yang anda perlukan adalah

  • Tepung beras, ¼ cangkir dan 2 sdm.
  • Air, ½ cangkir (dingin, berkilau)
  • Tepung jagung, 1 fl. Ons
  • Putih telur, 1
  • Peterseli, 1 sdt.
  • Paprika, ½ sdt.
  • Garam, ½ sdt.
  • Baking powder, ¼ sdt
  • Bbubuk bawang putih, ¼ sdt.
  • Baking soda, jika di perlukan

Cara membuatnya :

Kocok putih telur sampai berbusa.

  1. Kemudian tambahkan tepung, air, tepung maizena, peterseli, paprika, baking powder, baking soda, bubuk bawang putih, dan garam kemudian aduk sampai berbusa.
  2. Adonan tempura Anda siap untuk ikan atau ikan potongan untuk dicelupkan dan kemudian goreng dengan canola.
  3. Sajikan dengan beberapa Tentsuyu atau perasan beberapa air jeruk nipis pada tempura, bersama dengan parut lobak yang disebut daikon di Jepang
  4. Gunakan cincang atau chunked halibut, tuna.

Tempura untuk tiram

Adapun bahan – bahan yang di perlukan adalah :

  • Tiram, 6 (es batu , shucked, jus milik)
  • Minyak sayur, 18 . ons
  • 5 biji tbsp.
  • Sesame, 1 tbsp.
  • Turmeric, ½ sdt.
  • Garam laut
  • Satu pinch Sparkling water
  • Tiram dengan saus cabai
  • Bawang merah, 1 (cincang halus)
  • Chili, ½ (buang bijinya, cincang halus)
  • Coriander, 1 sdm.
  • Minyak wijen, 2 tsp.
  • Soy saus, 2 tsp.

Cara membuat membuat adonan

  • Kocok tepung, biji wijen, kunyit, dan garam putih dengan air mineral yang cukup dalam mangkuk besar.
  • Panaskan minyak dalam wajan tebal.
  • Celupkan tiram dalam campuran, kemudian gorenglah selama 4 menit.
  • Setelah tiram berubah cokelat keemasan, keluarkan dari minyak dan letakan di serbet kertas untuk menyerap kelebihan minyak.
  • Taburkan garam laut pada  tiram sebelumdi sajikan .

Anda juga dapat membuat tempura untuk jenis atau bahan makanan anda yang lainnya di sajian artikel berikutnya.

 

Asep Zepelin

Hanya Manusia Biasa Dengan Sejuta Mimpi yang akan menjadi nyata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *